06Ä¿¹Â´ÏƼ

»ó´ãÇϱâ
¿¹¾àÇϱâ
BEST Q&A
°øÁö»çÇ×
Ä®·³
½ºÅ¸¿Í ÇÔ²²
½Ã¼úÈıâ
º¸µµÀÚ·á

Ä®·³

Home > Ä¿¹Â´ÏƼ Ä®·³
 

Ç÷°ü¿¡ ħÀü¹°À» ¸·¾Æ ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ
Ç÷°ü¿¡ ħÀü¹°ÀÌ »ý±â´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ

¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ ÁÁ´Ù´Â ¸»Àº ¸¹ÀÌ µé¾îºÃ´Âµ¥ µµ´ëü ±×°ÍÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.

ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ

¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº Çö󺸳ëÀ̵å°è »ö¼Ò·Î Ç÷°ü¿¡ ħÀü¹°ÀÌ »ý±â´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ¸ç ½ÉÀå Áúȯ°ú ³úÁ¹Áß À§ÇèÀ» °¨¼Ò½ÃŲ´Ù. ¶ÇÇÑ °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ë°ú ³ëÈ­¹æÁö ±â´ÉÀ» °¡Á® ¼Ò¿°ÀÛ¿ë°ú ½ÉÀ庴¿¹¹æ, ³ëÈ­¹æÁö È¿´ÉÀÌ ¹àÇôÁö¸é¼­ °Ç°­¹°Áú·Î ´ëµÎµÇ°í ÀÖ´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸Á¸·¿¡¼­ ºûÀ» °¨ÁöÇØ ³ú·Î Àü´ÞÇØ ÁÖ´Â ·Îµ½½Å »ö¼ÒÀÇ »ý¼ºÀ» µµ¿Í ´«ÀÇ ÇǷθ¦ ÁÙ¿©Áֱ⵵ ÇÏ°í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò È¿°úµµ ÀÖ¾î ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.

ÇÁ¶û½ºÀÎÀÌ ½ÉÀ庴 »ç¸Á·üÀÌ ³·Àº ÀÌÀ¯

1989³â ¼¼°èº¸°Ç±â±¸¿¡¼­ Àü¼¼°èÀÎÀ» Á¶»çÇÑ ¹Ù¿¡ µû¶ó ÇÁ¶û½ºÀÎÀÇ Áö¹æ¼·Ãë·®À̳ª ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ³óµµ°¡ ¹Ì±¹ÀÎÀ̳ª ¿µ±¹°ú ºñ½ÁÇÔÀº ¹°·Ð Èí¿¬À̳ª Ç÷¾Ð°ú °°Àº ´Ù¸¥ ¿äÀεµ ¼­±¸ ¿©·¯ ³ª¶ó¿Í À¯»çÇѵ¥ ÇÁ¶û½ºÀÎÀÇ ½ÉÀ庴 »ç¸Á·üÀÌ ÇöÀúÈ÷ ³·´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú¸¦ ³»³õ¾Ò´Ù.
À̸¦ ÇÁ¶û½º °úÇÐÀÚµéÀÌ ÇÁ¶û½ºÀεéÀÇ ½Ä½À°ü°ú ¿¬°áÁö¾î ¿¬±¸ÇÑ °á°ú À̵éÀÇ ÀÏ»óÈ­µÈ ½Ä½À°ü Áï ¿ÍÀÎÀ» ÀÏ»óÀûÀ¸·Î ¸¶½Ã´Â ½À°üÀÌ ½ÉÀ庴À¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸Á·üÀ» ÇöÀúÈ÷ ³·Ãߴµ¥ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹àÇô³Â´Ù.

ºñ¸¸ ¾ïÁ¦, ´ë»çÁõÈıº ¿¹¹æÇÏ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ

¹Ì±¹ È­ÇÐȸ°¡ 2008³â 4¿ù ¹ß°£ÇÑ ¡°Journal of Agricultural and Food Chemistry¡±¿¡ °ÔÀçµÈ ¡°¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ¿¡ ÀÇÇÑ Áö¹æ¼¼Æ÷ÀÇ ±â´ÉÁ¶Àý:´ë»çÁõÈıº ¿¹¹æ °¡´É¼º¡±³í¹®¿¡ ÀÇÇÏ¸é ¾²´Ù ¹Ú»ç´Â ¡°À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ¼ººÐµéÀÌ Áö¹æ¼¼Æ÷ÀÇ ±â´ÉÀ» °³¼±½ÃÄÑ ºñ¸¸À» ¾ïÁ¦ÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ´ë»çÁõÈıºÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥µµ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ¼öÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÓÀ» °üÂûÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±°í °­Á¶ÇÏ¿´´Ù.

°ËºÓÀº »öÀÌ ÁøÇÒ¼ö·Ï ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ °íÇÔ·®

±×·¸´Ù¸é ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ¾î¶² ½ÄÇ°¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ»±î?
¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº °ËÀºÄá, °ËÀº½Ò, °ËÀº±ú, Àû»ö Æ÷µµ, °¡Áö, ºí·çº£¸®, ¾Æ½ÎÀ̺£¸®, ü¸®, ºÓÀº ¾çÆÄ µî¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. À§¿¡¼­µµ ¾ð±ÞÇßÁö¸¸ °ËºÓÀº »öÀÌ ÁøÇÒ¼ö·Ï ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº °ÍÀÌ´Ù.

ÀÌ·¸°Ô °Ç°­¿¡ ÁÁÀº ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ» ÀÌÁ¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î ã¾Æ¼­ ¸Ô´Â ½À°üÀ» ±æ·¯º¸´Â °ÍÀ» ¾î¶³±î?

Á¦°ø-ÇÏÀÌ´Ú(www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : ³Ã³ìÂ÷´Â ¼Ò·®ÀÇ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ÁøÇÏ°Ô ¿ì·Á³½ µÚ~
´ÙÀ½±Û : ½ºÆ®·¹½º È£¸£¸ó Àû°Ô ºÐºñµÇµµ·Ï ÇÏ´Â ¹æ¹ý