06Ä¿¹Â´ÏƼ

»ó´ãÇϱâ
¿¹¾àÇϱâ
BEST Q&A
°øÁö»çÇ×
Ä®·³
½ºÅ¸¿Í ÇÔ²²
½Ã¼úÈıâ
º¸µµÀÚ·á

Ä®·³

Home > Ä¿¹Â´ÏƼ Ä®·³
 

½ÄÃÊ ¸ÔÀ¸¸é Áö¹æÀÌ 10%³ª °¨¼Ò

ºÒ·èÇÑ Áö¹æ°ú ¸Â¼­ ½Î¿ï¸¸ÇÑ ÈǸ¢ÇÑ ¹«±â°¡ Áֹ濡 ÀÖ´Ù¸é?

À½½ÄÀ» ÀýÀ̰ųª, »ø·¯µå µå·¹½ÌÀ¸·Î °¡Á¤¿¡¼­ ÈçÈ÷ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÄÃÊ°¡ À¯ÀüÀÚ¸¦ µµ¿Í Áö¹æÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù°í ÀϺ» ¿¬±¸ÆÀÀÌ ÁÖÀåÇß´Ù.

½ÄÃÊ´Â ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ ÈçÇÑ ¹Î°£¿ä¹ýÀ¸·Î »ç¿ëµÉ Á¤µµ·Î ¸¹Àº Áúº´À» Ä¡·áÇϴµ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ¾ú´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡´Â ½ÄÃÊÀÇ ÁÖ ¼ººÐÀÎ ¾Æ¼¼Æ®»ê(acetic acid)ÀÌ Ç÷´ç°ú Ç÷¾ÐÀ» Á¶ÀýÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿À±âµµ Çß´Ù.
ÀÌ¿¡ ÀϺ»ÀÇ °ïµµ Å乫(Tomoo Kondo)¾¾ ¿¬±¸ÆÀÀº ½ÄÃÊÀÇ È¿°ú¿¡ ÁÖ¸ñ ½ÄÃÊ°¡ üÁö¹æ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù.

¿¬±¸ÆÀÀº ½ÇÇèÁ㸦 µÎ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´² ÇÑÂÊ Áã¿¡°Ô´Â ¾Æ¼¼Æ®»êÀ» ´Ù¸¥ ÇÑÂÊ Áã¿¡°Ô´Â ¹°À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇÏ¸ç °°Àº ·®ÀÇ °íÁö¹æ ¸ÔÀ̸¦ Á¦°øÇß´Ù.

ÀÏÁ¤½Ã°£ÀÌ Áö³­ ÈÄ °á°ú¸¦ È®ÀÎÇÑ ¿¬±¸ÆÀÀº ½ÄÃʸ¦ ÇÔ²² ¸ÔÀÎ ÁãÀÇ Áö¹æ Áõ°¡·®ÀÌ ¹°¸¸ ¸ÔÀÎ Áã¿¡ ºñÇØ ÃÖ´ë 10%±îÁö °¨¼ÒÇß´Ù°í ÇÑ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ °°Àº °á°ú°¡ ³ª¿Â ÀÌÀ¯·Î ½ÄÃÊÀÇ ÁÖ¿ä ¼ººÐÀÌ Áö¹æÀ» ºÐÇØÇϰųª ÃàÀûÀ» ¸·´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ´Ü¹éÁúÀ» ¸¸µé¾î³»´Â À¯ÀüÀÚ¸¦ µ½±â ¶§¹®À¸·Î ¹Ï°í ÀÖ´Ù.

À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â ³ó¾÷°ú ½ÄÇ°È­ÇÐ Àú³Î(Journal of Agricultural and Food Chemistry) 7¿ùÈ£¿¡ °ÔÀçµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

ÇÑÆí ÀÌ¹Ì ½ÄÃÊ´Â ´çÀÇ Áö¹æÀüȯÀ» ¸·°í, Áö¹æ ´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁö¸é¼­ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹Àº »ç¶÷µé¿¡¼­ È¿°úÀûÀÎ ´ÙÀ̾îÆ® ¹ýÀ¸·Î ÃÖ±Ù ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
µû¶ó¼­ À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â ÀÌ¹Ì ¾Ë·ÁÁø ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Î¼­ÀÇ ½ÄÃÊÀÇ °¡Ä¡¸¦ ÇÑ ´Ü°è ³ô¿©ÁÙ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.

°ü·Ã±â»ç

¸ö ¼ÓÀÇ Áö¹æ °¥»öÀ¸·Î ¹Ù²Ù¸é ºñ¸¸ ÇØ°á!

ºñ¸¸ À¯ÀüÀÚ, ¿îµ¿À¸·Î È®~ ¹Ù²ã¹ö¸®ÀÚ

30´ë ÀÌ»ó ³²³à ¡°³ª´Â ºñ¸¸¡±

°Ç°­À» À§ÇÑ Ã¹°ÉÀ½ - ÇÏÀÌ´Ú(www.hidoc.co.kr)


ÀÌÀü±Û : ''Àá'' ÇÑ ½Ã°£ ºÎÁ·ÇÏ¸é °íÇ÷¾Ð À§Çè 37% Áõ°¡
´ÙÀ½±Û : »ç¸ÁÀÚ 25¸í Áß 1¸íÀº ¼ú ¶§¹®ÀÌ´Ù!