원푸드 다이어트란 대개 짧은 시간(짧게는 2~3일부터 길게는 1~2주까지)동안 특정식품을 주식으로 먹는 다이어트 방법을 말합니다. 원푸드 다이어트의 원리를 간단히 알아보면, 한 가지의 영양소를 공급하여 정상적인 체내 대사작용을 방해하여 영양소의 균형을 깨지도록 유도하거나 필요한 영양소를 극단적으로 감소시켜 신체조직을 파괴하여 체중을 감소하게 만드는 다이어트 법입니다. 그래서 단시간에 체중을 많이 줄일 수가 있고, 비용과 시간을 적게 들이고도 체중을 많이 뺄 수가 있습니다. 그러나 효과가 일시적일 수가 있고 몸에 무리가 오게 됩니다.
구체적으로 한가지 음식만 가지고 하는 다이어트의 예를 들어보겠습니다. 가장 흔한 게 과일로 하는 다이어트가 있으며, 그 중 가장 많이 이용되는 토마토 다이어트에 대해서 살펴보겠습니다.
토마토는 칼로리가 아주 낮으면서(토마토 100g당 16kcal), 포만감을 쉽게 얻을 수가 있으며, 비타민과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 그래서 실제로 토마토를 먹는 방법으로는 생토마토나 소금을 살짝 뿌려서 3일동안 토마토만 먹고 이후 3일정도 죽을 먹는 방법으로 약 5kg정도(최소 3kg정도)의 체중감량을 가져올 수 있다고 합니다. 또한 그 외에도 아침에만 토마토를 먹는 방법이나 토마토를 매끼니 섭취하여 포만감을 증대시켜 식사량을 줄이는 방법이 있습니다. 하지만 토마토는 실제 비타민 A, C,정도만 하루필요량을 충족할 뿐 다른 영양소의 결핍을 가져오므로 신진대사에 이상을 가져오게 되고 결국 건강에 영향을 주게 됩니다. 또한 식사의 일부로 토마토를 이용하는 방법도 부실한 식사로 인해 다른 끼니에 과식을 유발하게 됩니다.
또한 사과도 다이어트에 많이 이용되는 과일중에 하나입니다. 사과는 섬유질이 풍부하여 포만감이 오래가고 특히 수용성 식이섬유인 펙틴이 많이 들어있어 변비에 효과적이며, 비타미C나 칼륨 등이 많이 함유되어 있어 피부미용에도 좋다고 합니다. 또한 사과산, 구연산, 주석산 등 유기산이 많이 들어있어 정신적 피로회복이나 불쾌한 기분을 풀어주는 효과가 있으며, 이 중 구연산은 체지방의 소화분해에 필요한 성분이라고 합니다. 그래서 실제로 3일동안 배가 고플때마다 수시로 사과를 먹는데 대개 하루에 5~8개정도 먹게 된다고 하며, 마지막날과 다음날 아침에 올리브유를 먹는다고 합니다.(올리브유가 배변을 돕고 장을 깨끗하게 한다고 합니다) 보통의 사과 한 개는 약 100kcal의 열량을 낸다고 합니다. 하루 8개를 먹는다고 해도 적은 열량을 섭취하게 되므로 당연히 체중이 줄어들게 됩니다. 그러나 단백질, 비타민, 미네랄 등이 부족하게 되어 몸의 신진대사에 나쁜 영향을 주게 됩니다. 또한 이렇게 열량 공급이 안 되는 경우 몸이 이에 적응하기 위해 기초대사량을 줄이는 등 에너지를 아껴쓰게 되고, 다시 에너지 공급이 이루어지게 되면 몸에 많이 비축하려는 성질이 생기게 되어 다시 정상적인 식사를 할 경우 전보다 더 많이 살이 찌게 되는 경우가 많습니다.
흔히 사용되는 것 중에 하나가 녹차를 이용한 녹차다이어트가 있습니다. 녹차는 지방을 분해하는 효과가 있다고 하며, 특히 카테킨이라는 성분이 혈관에 축적되어 있는 지방성분을 녹여주어서 동맥경화를 예방하고 피부노화억제에도 효과가 있다고 합니다. 또한 카페인 성분은 지구력과 기억력을 증진시키는데 효과가 좋다고 합니다. 그래서 실제로 녹차를 진하게 우려내어서 하루 4잔 정도를 마시거나, 티백녹차를 이용할 경우 하루 5~6잔 정도를 아무 때나 마신다고 합니다. 따라서 녹차는 일반 기호음료에 비해서 칼로리가 낮아서 대용하기에는 좋으나 자체의 다이어트 효과는 그다지 크지 않습니다. 그래서 이를 믿고 운동과 식이요법을 게을리하면 오히려 체중감량에 실패하게 됩니다.
또한 비슷한 방법으로 물 다이어트가 있습니다. 물은 칼로리가 없지만, 물을 마시면 신진대사가 활발해져서 몸 안의 에너지 소비가 높아지고, 또한 물을 흡수하고 배설하는 과정에서 신장은 상당한 에너지를 쓰게 됩니다. 그러나 식사 중 물을 너무 많이 마시면 혈당이 높아져 이를 낮추기 위해 인슐린 분비가 촉진되어 지방을 합성하기 쉬운 상태가 오게 되므로 주의해야 합니다. 따라서 실제적으로 식전 30분, 식후 1시간을 제외하고 매일 약 1.8~2리터 정도의 물을 마시는 방법을 사용하게 됩니다. 또한 가능한 한 일정 시간에 마시는 것이 신진대사율을 높이는 데 좋다고 합니다. 결론적으로 물을 많이 마시면 신진대사가 활발하게 되고 변비예방에도 도움이 되며, 포만감을 증대시켜 체중감량에는 도움이 됩니다. 그러나 체중감량을 주로 하기에는 효과가 적어서 사용하기가 어렵고, 오히려 꼭 물을 이용한 다이어트가 아니라 하더라도 충분한 수분섭취를 하게 되면 체중감량을 하는 데 있어서 보조적인 역할을 할 수 있습니다.
이 외에도 강냉이 다이어트, 김치 다이어트, 콩다이어트, 요구르트 다이어트 등 굉장히 많은 종류가 있습니다.
이상 원푸드 다이어트의 실제를 알아보았습니다.
나름대로의 장,단점이 있습니다마는 살을 빼는 데 있어서는 단순히 덜먹고 안먹는 방법이나 한 가지의 특별한 방법만을 가지고는 실패하기가 쉽습니다. 항상 식이요법과 운동요법이 조화를 이루어야 하며, 이게 자신만의 노력으로 어려울 경우 가까운 비만클리닉을 찾아서 상담을 하고 도움을 받으시는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.
원푸드 다이어트에 있어서 주의할 점 1. 각각의 방법에 있어서 여러 가지 단점이 있으므로 일시적으로 체중이 갑자기 늘거나 급하게 체중을 줄여야 하는 경우에나 단기간에 적용할 수 있으며 오히려 장기가 지속하게 되면 건강을 해치게 됩니다. 2. 각각의 식품마다 시행하는 방법이 여러 가지가 있으므로 충분히 알아본 후에 본인에게 적용할 만한 것을 골라야 합니다. 3. 만약 실제로 시행한 후에는 끝난 직후에 흔히 발생하는 요요현상의 방지를 위해서 죽 등을 먹어서 회복기를 가져야 합니다. 4. 정기적인 건강 체크로 건강에 이상이 확실히 없을 때 시행하여야 합니다. 5. 다이어트가 체중감량의 전부가 아니므로 운동도 같이 하는 게 좋습니다. 6. 무리한 다이어트 보다는 전문가에게 먼저 상의를 하는 것도 건강을 해치지 않는 좋은 방법이 됩니다.
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